SOMMLABO.

ソムラボ. 〜ソムリエ解放宣言!〜

=SOMMELIERs LABORATORYの略語。

“SOMMELIERs , be creative ! “のコンセプトをもとに、ソムリエの多様な働き方を提案し、企業セミナー派遣、飲食店コンサルタントなど、ワインビジネスのニーズとマッチングさせるソムリエに特化した派遣サイトです。

Because

かつては「エシャンソヌリ」とも呼ばれ、王に仕える倉庫番からスタートしたとされるソムリエの原形。

フランス革命後、王室に仕えていた料理人は街に出てお店を開いていきます。そして「エシャンソヌリ」が働き場をレストランへと移し、
現在のソムリエへと進化していったのでしょう。

そして現代。
働き方が多様化していく中、「ソムリエ」もさらに進化を必要とする時が来ています。

そして、「ソムリエ解放宣言!」

ソムリエが既存のレストランで働くイメージから脱却し、もっと“クリエイティヴ”になる時代が来たのではないか…

ソムリエとして培った様々な知識、コミュニケーション能力が、企業・飲食コンサルタント、イベント企画など、様々な分野で活躍できると考えております。

かつて王に仕えていた時のように、皆さまの専属のプライベート・ソムリエとなり、ワインの事は勿論、多様な知見と人脈を備えたソムリエが様々なご要望にお応えしたいと考えています。

まずはお気軽にご相談下さい。

Worked 2019〜

・某ケータリング会社ワインリスト新規ディレクション
・某外資系企業パーティーコーディネート&ソムリエセミナー実施
・個人ワインコレクター所有ワイン鑑定
・ワインオークション同行&購入アドバイスサポート
・神泉ワインアパートメントソムリエ派遣
・キッコーマングループ“WINE BLEND PALETTE”ソムリエタイアップイベントのコーディネート 他

Worked 2020〜

・ワインコンセプト・アパートメント企画/監修計画

WORK / SERVICE

企業様へ

  • 企業セミナー 
    • ワインを用いたセミナー/社内コミュニケーション、懇親会・イベント企画コーディネート/営業・接待における勉強会/その他コンサルタント業務
  • 飲食店様へ

    • 飲食店コンサルタント(単発)
      従業員向けワインセミナー
    • 飲食店コンサルタント(月額契約)
      セミナー、ワインリスト作成、SNS
      プロモーション、集客相談、ブランディング構築、イベント企画、その他
  • パーソナルサービス

    • プライベートソムリエ
      ワインの管理・調達など、専属のプライベートソムリエとして様々なご要望にお答えします
    • ボルドーワイナリー(シャトー)視察コーディネート
  • その他

    • TV制作サポート
    • ドラマ指導
    • TV/ラジオ出演企画
    • イベント企画立案など

※金額応相談(ご予算等に応じて調整)